Dieter Mögelin
Dieter Mögelin
Einige Beispiele aus meinem HTML - Kochbuch
Auf dieser Seite sehen Sie ab heute wechselnd Ausschnitte aus meinem html-Projekt "Dieter's Kochbuch", einer
Sammlung von vielen über mehr als 20 Jahre gesammelter Rezepte, die von mir gekocht und für gut befunden wurden, der Nachwelt zu bewahren.
Diese 2. Seite bringt einige Gerichte, die z.T. von mir selbst erdacht oder abgeändert aus Erfahrung und Gefallen bei Reisen oder auch durch Anregungen aus Filmen etc. entstanden sind, ohne die originalen Rezepturen zu kennen.
Diese 2. Seite bringt einige Gerichte, die z.T. von mir selbst erdacht oder abgeändert aus Erfahrung und Gefallen bei Reisen oder auch durch Anregungen aus Filmen etc. entstanden sind, ohne die originalen Rezepturen zu kennen.
(C) Dieter Mögelin 2020
letzte Änderung:
Rezepte - Dieters Spezial
Lammkoteletts zu Schinken-Risotto - Rosmarin und Knoblauch trifft Käse und Schinken Hackfleisch-Muffins - Bolognese statt Heidelbeer-Füllung Balsamico-Thymian-Filets - Mariniertes Fleisch + Estragon-Möhrchen + Pastinaken-Püree Blaetterteig-Hack Rollen Bologneser Art - einfach und schmackhaft und doch besonders Blaetterteigtaschen mit Roquefort, Kräutern und Lammhack - Probieren! Bohnen im Speckmantel - einfach und gut, auch als Beilage zu Lammbraten Grüne Bohnen und Bratkartoffeln - wenn es schnell und preiswert sein soll Nudeln Bologneser Art - immer wieder gut Gebackener Camembert - verschiedene Variationen sind möglich Cola-Rippchen - Danke an Sascha für die Anregung, es schmeckt nicht nur Kindern Meine Currywurst - kommt dem "Original"(welchem?) nahe... Dieters Bester Salat - ein grüner bunter Salat mit Vinaigrette "Einfach Burger" - ein Burger mal nicht von der Fast Food Kette, einfach eben Zartes Entrecôte mit Ofenkartoffel und Salat Paniertes Fischfilets, Nudeln und Frischkäsesße Grüne Bohnen - Fleisch - Eintopf - wieder mit Zutaten gespielt, die da waren... Guinness-Steak - das Irish Stout mal nicht getrunken Käse-Dill-Steaks mit Brokkoli - meiner Fantasie entsprungen und dann aufgegessen... Kaninchen-Lendchen in Estragon-Senf-Sahne-Soße Kartoffelsalat mit Gemüse - Als kleine Vorspeise oder zu Lachs oder neben Carpaccio Kassler in Senf-Honig-Kruste Roulade mit Gemüsefüllung zu Schinkenrisotto - Statt Risotto geht auch Baguette Kassler-Nudelpfanne - etwas Resteverwertung Kleine Pfeffersteaks - ein Geschmackserlebnis durch die Cognac-Tröpfchen Kräuterroulade zu Spitzkohl - Irgendwo in Böhmen gegessen und nicht vergessen Ragout - orientalisch - Lamm-Ragout frei nach der Fantasie Rindfleisch-Salat - eine kleine Vorspeise oder etwas für das Kalte Buffet Roquefort-Pistazien-Dip - auch für Steaks in der Grillsaison Kartoffeln-Gemüse-Roquefort - eine gesunde Art Auflauf Steak ala Dieter - die Ideen kommen immer recht unverhofft, aber dies war gut! Salat mit Steakstreifen - leicht und auch variabel Gemüsesuppe mit Pesto - mediterran wird's leicht Würzige Grillkoteletts - aufgeschrieben, weil es mir geschmeckt hat Ziegenfrischkäse-Pakete zu Salat - könnte auch ins Tapas-Buffet passen Ziegenkäse im Blätterteig gebacken - lecker! Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!