1. Das Ei verquirlen und den Camembert rundherum mit Eimasse einstreichen. Dann im mit Paprika und etwas Salz vermischten Semmelmehl wälzen, damit alles rundherum damit bedeckt ist.

2. Öl in einem Tigel erhitzen und die Käse rundherum goldgelb ausbacken.

3. Mit Preiselbeerkompott garnieren und mit oder ohne Salat zu Kartoffelbrei, Toast, Baguette oder Pommes frites servieren.

Ein spritziger Perlwein (Prosecco) paßt gut, als kleines Frühstück geht auch Kaffe oder Tee dazu.