Dieter Mögelin
Dieter Mögelin
Einige Beispiele aus meinem HTML - Kochbuch
Auf dieser Seite sehen Sie ab heute wechselnd Ausschnitte aus meinem html-Projekt "Dieter's Kochbuch", einer
Sammlung von vielen über mehr als 20 Jahre gesammelter Rezepte, die von mir gekocht und für gut befunden wurden, der Nachwelt zu bewahren.
Ich bin in meinem Leben viel gereist in unserer Welt, habe in vielen Ländern deren Essgewohnheiten, Alltagsgerichte und Spezialitäten kennengelernt.
Ein paar Kostproben davon zum Kennenlernen und Ausprobieren möchte ich hier vorstellen. Nur Mut, vieles kann man auch hier zu Hause gut nachkochen.
Ich bin in meinem Leben viel gereist in unserer Welt, habe in vielen Ländern deren Essgewohnheiten, Alltagsgerichte und Spezialitäten kennengelernt.
Ein paar Kostproben davon zum Kennenlernen und Ausprobieren möchte ich hier vorstellen. Nur Mut, vieles kann man auch hier zu Hause gut nachkochen.
(C) Dieter Mögelin 2020
letzte Änderung:
Internationale Gerichte, Rezeptideen (auch einfach nur aus der Erinnerung)
Lammfleisch mit Zwiebeln orientalisch - wie man es in der Türkei und auch in Arabien isst Schweinefleischstreifen in Kräuter-Orangen-Zimtsoße zu Reis, Wok-Gemüse und gedünstete Pak-Choi - eine Anregung aus Vietnam Babi Pangang - gegrilltes Schweinefleisch aus Indonesien Schweinefleisch mit Ananas und Koriander - noch eine Variante Schweinefleisch aus Vietnam Nudeln mit Hähnchen Taco-Art - Ungewöhnlich für Südamerika, aber in einem Tex-Mex-Diner in der Nähe von Waco gegessen Curry - Bohnen - Gemüse - Topf - vegetarisch oder sogar vegan - wie man es zuereitet : Indien Parmesan - Schnitzel mit Spaghetti und feiner Soße - italienisch mediterran Tartiflette - ein Bratkartoffelauflauf mit Reblochon-Käse aus Frankreich Pute mit Pflaumen und Schoten - natürlich aus dem Wok (China) Hähnchenbrust auf Karamelmöhren mit Kokos-Currysoße aus Asien KUNG PAO - Hühnchen mit Reis aus Indonesien (das Originalrezept soll aus Szechuan, China stammen) Lammtopf mit grünen Bohnen - ein Hirtengericht aus Ungarn Chili con Carne - Bohnen mit Fleisch aus Mexico - noch einmal Tex-Mex Lammroulade mit Bohnen - ein Rezept von der Insel Kreta - auch bei uns köstlich! Chicken Biryani - in Südindien gegessen und zu Hause nachempfunden Hühnchen mit Chutney und Lychees zu Reis - In Vietnam kennengelernt Crêpe Suzette - ein raffiniertes Dessert aus Frankreich, hier mit Vanilleeis Irish Stew - der Klassiker, so wie ich's auf der Grünen Insel empfunden habe Krabbensuppe mit Seidentofu - in China gelöffelt und zu Hause aufgetischt Mandel - Crêpes - in Frankreich gibt es Desserts - manche aus einfachsten Zutaten, bei mir mit weißer Schokolade Mousse au Chocolat - Dessert und Frankreich - Frankreich und Dessert Navarin, eine leckere Suppe mit Steckrübchen Nudeln mit Soße St.-Agur - man merkt schon, dass ich die Küche Frankreichs mag... Paprika-Salami-Salat - Ungarn lässt grüßen Penne al' arrabiata - die pikante Variante italienischer Nudelgerichte Roulade mit Gemüsefüllung zu Schinken-Risotto - noch einmal Italien Französische Zwiebelsuppe - Einer der Klassiker aus Frankreich Crêpe Jambon et Fromage - Crêpes herzhaft, 'Schinken und Käse' mit Bacon und Schnittlauch : Frankreich Chevapchichi - Kebaptscheta - wer kennt nicht das beliebte Hackfleischgericht aus Bulgarien - natürlich mit Knoblauch Spaghetti Carbonara - Carbonara - natürlich Italien Bruschetta (brus'ket:a) - leckere Snackidee oder Vorspeise aus Italien Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!