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Die Spargelzeit ist für dieses Jahr seit dem Johannistag wieder zu Ende, die köstlichen Stangen sind aber aus anderen Regionen dennoch im Handel....
Hier kommen von mir ein paar Anregungen ...

Spargel-Crêpes-Röllchen, asiatisch (Vietnam) - ein Bambusgericht adaptiert auf Spargel
Spargelröllchen, paniert, gebraten - mild und knackig - Spargel einmal anders
Schweinefilet auf buntem Spargel-Gemüse - ein Spargelgericht für den besonderen Tag
Spargel in Rürei auf Schinken - einfach und recht schnell zubereitet
Mediterraner Spargelteller - Kartoffeln und Spargel einmal anders
Grüne-Spargel gebraten oder gegrillt - einfach, schnell und gut
Grüne-Spargel-Suppe - eine mediterrane Suppe aus grünem Spargel
Spargeltoast italienisch - Parmaschinken und Parmesan treffen auf Spargel
Hähnchenbrust-Roulade zu Spargel - etwas komplizierter, aber gut.
Spargel mit Schinken - Ein Klassiker
Spargelcremesuppe - einfach gemacht, auch Schalen und Abschnitte haben Geschmack
Spargel mit Sauce Hollandaise - der nächste Klassiker
Spargel-Schinken-Auflauf - lecker Essen wie in Frankreich
Spargel-Galettes - wenn's mal etwas Einfaches, aber Besonderes sein soll
Thunfisch provençale mit grünem Spargel - mediterran (Südfrankreich)
Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter und Spargel zu Pastinaken-Kartoffelbrei - es klingt komplizierter als es ist

Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
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