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Die Spargelzeit beginnt in diesem Jahr früh: vielleicht sind in wenigen Tagen die köstlichen Stangen schon im Handel....
Hier kommen von mir ein paar Anregungen ...

Spargel-Crêpes-Röllchen, asiatisch (Vietnam) - ein Bambusgericht adaptiert auf Spargel
Spargelröllchen, paniert, gebraten - mild und knackig - Spargel einmal anders
Schweinefilet auf buntem Spargel-Gemüse - ein Spargelgericht für den besonderen Tag
Spargel in Rürei auf Schinken - einfach und recht schnell zubereitet
Mediterraner Spargelteller - Kartoffeln und Spargel einmal anders
Grüne-Spargel gebraten oder gegrillt - einfach, schnell und gut
Grüne-Spargel-Suppe - eine mediterrane Suppe aus grünem Spargel
Spargeltoast italienisch - Parmaschinken und Parmesan treffen auf Spargel
Hähnchenbrust-Roulade zu Spargel - etwas komplizierter, aber gut.
Spargel mit Schinken - Ein Klassiker
Spargelcremesuppe - einfach gemacht, auch Schalen und Abschnitte haben Geschmack
Spargel mit Sauce Hollandaise - der nächste Klassiker
Spargel-Schinken-Auflauf - lecker Essen wie in Frankreich
Spargel-Galettes - wenn's mal etwas Einfaches, aber Besonderes sein soll
Thunfisch provençale mit grünem Spargel - mediterran (Südfrankreich)
Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter und Spargel zu Pastinaken-Kartoffelbrei - es klingt komplizierter als es ist

Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
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