Dieter Mögelin
Dieter Mögelin
Einige Beispiele aus meinem HTML - Kochbuch
Auf dieser Seite sehen Sie ab heute wechselnd Ausschnitte aus meinem html-Projekt "Dieter's Kochbuch", einer
Sammlung von vielen über mehr als 20 Jahre gesammelter Rezepte, die von mir gekocht und für gut befunden wurden, der Nachwelt zu bewahren.
Diese 3. Seite bringt Fischgerichte, einheimische Fische, exotische Zubereitungen und Anregungen.
Diese 3. Seite bringt Fischgerichte, einheimische Fische, exotische Zubereitungen und Anregungen.
(C) Dieter Mögelin 2020
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Rezepte - Fischgerichte, Meerestiere
Fischragout in Käse-Senf-Soße Senfsoße geht immer zu Fisch - Käse-Senf-Soße auch Zander-Röllchen mit Brokkoli-Nudeln Der Zander ist einer der besten Süsswasserfische in Deutschland Steinbeisser-Filet in Sessamkruste mit Ingwer-Sesam-Dip lecker! Fischfilet mit Kartoffelpüree und Sesam Paniertes Fischfilets, Nudeln und Frischkäsesße Gebackener Karpfen - bei mir ein besonderer Festbraten, 1x im Jahr Krabbensuppe mit Seidentofu - in China gelöffelt und zu Hause aufgetischt Thunfisch-Cocktail - ich hatte einmal genug Zeit, eine Dose Thun und viel Salat Wels-Röllchen in Petersiliensoße - einfach, aber geschmacklich gut, wenn der Wels frisch war Aal in Aspik - eine Spezialität aus meiner Heimat - der Insel Rügen Bratheringe - eingelegt nach Großmutters Art Karpfen "blau" - eine Variante, die in Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt sehr beliebt ist Marinierter Hering - auch heute noch immer sehr beliebt Gebratene Ostsee-Flunder - mehr in Mecklenburg angesiedelt - Die Flunder muss ganz frisch sein Paprika-Fisch-Auflauf - Fisch-Auflauf mit Paprika, Tomaten, Nudeln und Brokkoli Lachs-Spinat-Auflauf - Lachs-Spinat-Auflauf zu Gnocchi - noch ein Auflauf mit Lachs Rotbarsch-Filet in Sesamkruste - Rotbarsch-Filet - Senfsoße geht immer zu Fisch Saiblingsfilets auf Paprika-Gemüse - Saibling, der Lachsfisch der fast ausschließlich im Süßwesser lebt Steinbeisser in Knoblauch-Soße - Steinbeisser = Loup de Mer oder Seewolf, ein toller Speisefisch Tilapia zu Mango-Chutney- Tilapia - Filet zu Mango-Orangen-Chutney und Reis, interessant und gut Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!