Dieter Mögelin
Dieter Mögelin
Einige Beispiele aus meinem HTML - Kochbuch
Auf dieser Seite sehen Sie ab heute wechselnd Ausschnitte aus meinem html-Projekt "Dieter's Kochbuch", einer
Sammlung von vielen über mehr als 20 Jahre gesammelter Rezepte, die von mir gekocht und für gut befunden wurden, der Nachwelt zu bewahren.
Verschiedene Regionen in Deutschland haben ihre Spezialitäten. Ich kenne längst nicht alle, hier kommt eine kleine Auswahl.
Verschiedene Regionen in Deutschland haben ihre Spezialitäten. Ich kenne längst nicht alle, hier kommt eine kleine Auswahl.
(C) Dieter Mögelin 2020
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Ein paar Spezialitäten aus Deutschen Regionen
Zwiebelrostbraten - Zwiebelrostbraten mit Spätzle - ein schwäbisches Festtagsessen Käsespätzle - bekommt man in Bayern und Schwaben sowie in Teilen Österreichs in sehr guter Art Pfannenwurst - Tiegelwurst - Grützwurst - Thüringen, Sachsen, Niedersachsen, Mecklenburg Bratheringe - eingelegt nach Großmutters Art (Ostseeküste) Bratkartoffeln - Mecklenburg, norddeutsche Art Hoppelpoppel - Resteverwertung ala Preußen / Brandenburg Karpfen "blau" - eine Variante, die in Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt sehr beliebt ist Kartoffelpuffer - diese nach Thüringer Art Köstritzer Bierfleisch - eine Spezialität aus Thüringen Kohlroulade oder auch "Krautwickel" je nach Region. (Kohl wurde in der DDR genug angebaut) Marinierter Hering auch heute noch immer sehr beliebt, nicht nur an der Ostsee Gebratene Ostsee-Flunder - mehr in Mecklenburg angesiedelt - Die Flunder muss ganz frisch sein Porreegemüse zu Bratklops - regional mehr in Thüringen und Sachsen angesiedelt Rippenbraten ein Fesstagsbraten, besonders in Vorpommern Schichtkraut - auch als Kohlpfanne oder Schmorkohl bekannt, Insel Rügen - Wittower Kohl Beelitzer Spargel mit Schinken Spargel war in der DDR ein besonderes Gemüse "Specksalat" - in Sachsen-Anhalt bekannt Thüringer Rostbrätel - neben der Bratwurst - das Original aus Thüringen Grünkohl - in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt ein Essen für eine Familienfeier Thüringer Schlachteplatte - auch als Kantinengericht in Thüringen verbreitet Thüringer Linsensuppe - für mich eine Delikatesse, aber das ist Geschmackssache Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!