Brotscheiben kurz anrösten (und mit Butter bestreichen), mit dem in Streifen geschnittenem Schinken belegen.

Etwas Margarine in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und die Eier zu Spiegeleiern braten, mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen.

Die Spiegeleier auf den Schinkenbroten anrichten.

- Es gibt auch eine Version, bei der man noch etwas Streukäse darüberstreut und zerlaufen lässt

- Das Ei kann narürlich statt "sunny side up" auch als "over easy" dazukommen (Spiegelei gewendet)

Eventuell mit etwas Ketchup servieren.

Die Zubereitung dieses einfachen Snacks dauert meist nicht einmal so lange wie das anschließende Essen!

Dazu ein frisches kaltes Wasser oder auch ein Bier.

To be actualized ...

Created MAY 03, 2003;